Receita: Trança de goiabada com queijo

Ingredientes 

1 xícara (chá) de leite morno

1/2 xícara (chá) de água morna

1 xícara (chá) de açúcar

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 ovo

4 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

100g de goiabada em cubos

1 gema para pincelar

Recheio

300g de goiabada em tiras

300g de queijo branco em tiras

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, a água, o açúcar, o fermento, o ovo, o óleo e o sal. Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até homogeneizar e desgrudar das mãos.

Se necessário, junte mais farinha. Divida a massa em 3 partes e abra em uma superfície enfarinhada com um rolo, formando 3 retângulos. Divida as tiras de goiabada e queijo entre as massas e enrole como rocamboles.

Trance as 3 massas, formando uma trança grande. Coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 1 hora.

Coloque os cubos de goiabada no meio das junções da trança, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e sirva.