Receita: Torta de carne moída e bacon

Ingredientes 

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de sal

4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Queijo parmesão e mussarela ralados para polvilhar

Recheio

200g de bacon em cubos

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

1/2 pimentão amarelo picado

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

600g de carne moída

2 tomates picados

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 5 minutos. Junte o extrato, a carne e refogue por 5 minutos ou até dourar.

Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e metade da farinha. Transfira para uma tigela e misture a farinha restante, o fermento, o sal e o cheiro-verde com uma colher. Espalhe metade em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e espalhe o recheio.

Cubra com a massa restante, polvilhe com queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva em pedaços.