Receita: Torta de batata e salsicha cremosa

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 colher (café) de sal

• 3 ovos

• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

• 1 xícara (chá) de Catupiry®

• Batata palha para decorar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola picada

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomates

• 1 lata de milho verde escorrido

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e doure a cebola. Junte o molho, a salsicha, o milho e cozinhe por 5 minutos. Reserve. Bata no liquidificador o leite, o óleo, o sal, os ovos, o parmesão e a batata por 1 minuto.

Misture a farinha e o fermento com uma colher e despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada. Espalhe o recheio, o Catupiry®, às colheradas, e cubra com a massa restante.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e sirva em pedaços polvilhada com batata palha.