Balsas, clique para mais informações:
150 g de açúcar refinado
225 g de farinha de trigo
50 g de chocolate em pó
100 g de açúcar mascavo escuro
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
2 ovos
250 ml de água quente
175 g de manteiga sem sal
300 g de chocolate meio amargo picado
125 ml de água
30 g de açúcar mascavo
Em uma tigela, coloque o chocolate em pó e o açúcar mascavo. Adicione a água fervente.
Bata para misturar e reserve.
Em outra tigela, coloque a manteiga e o açúcar refinado e bata até obter um creme fofo.
Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato em outra tigela. Misture-os e reserve.
À mistura de creme de manteiga e açúcar, acrescente o extrato ou essência de baunilha. Misture bem.
Depois, adicione um ovo e bata até ficar bem incoporado à massa. Acrescente o outro ovo e repita.
Coloque os ingredientes secos misturados e depois, acrescente a mistura de chocolate que estava reservada.
Você pode fazer dois bolos em duas formas redondas de 20 cm ou em uma forma redonda grande.
Unte as formas com manteiga.
Divida a massa entre as duas e leve-as ao forno preaquecido a 180°C por cerca de meia hora ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Espere 15 minutos antes de desenformar os bolos.
Em uma panela em fogo baixo, coloque a água, o açúcar mascavo e a manteiga.
Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Mexa bem para que o chocolate derreta completamente.
Deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
Se tiver feito dois bolos, corte a parte superior dos dois, para que fiquem lisos.
Coloque 1/3 do recheio em cima de um deles e coloque o outro bolo por cima. Cubra-o totalmente com a cobertura.
Se tiver feito um bolo só, corte-o ao meio, formando dois discos.
Recheie e cubra-o com a mistura de chocolate.
